Johan Morén till semifinal i Barista Cup

Vi åkte upp till Karlstad och kvalet för norra Sverige och var ganska nervösa. Vi fick tävla där eftersom vi redan anmält maxantalet tre baristor till Stockholmskvalet på tisdag. För Oskar Alvérus var det tredje gången i Barista Cup och en seger i Karlstad skulle innebära tredje raka semifinalen. För Johan Morén var det premiär och i ärlighetens namn var det nog mest han som stod för nervositeten. Alla som var med såg hur chockad och lättad han var när det meddelades att han vunnit deltävlingen och direktkvalificerat sig till semifinalen i april.

För oss är det fantastiskt när en av våra baristor väljer att utsätta sig för pressen, stressen och arbetet det innebär att tävla i Barista Cup. Det arbete vi gör varje dag inför hundratals gäster ställs på sin spets och varje detalj ska stämma. Fläckar som inte torkas bort, asymmetriska hjärtan i mjölken och obalanserade espresso bedöms utan pardon. Men resan är den bästa internutbildningen vi kan tänka oss. För även om din kopp kaffe inte nödvändigtvis är sämre för att hjärtat ser brustet ut så är det i detaljerna vi höjer nivån på allt vårt arbete. Johan studerar ekonomi och har valt att ta studieuppehåll för att arbeta på Drop Coffee Tjärhovsgatan 5 under våren. Vi är otroligt stolta över hur han utvecklats och citerar ur vinnarmotiveringen när vi konstaterar att han är en "natural" bakom baren.



Johans tävlingskaffe är just en natural, dvs ett bärtorkat kaffe, från Mormora Farm i Sidamo i södra Etiopien. Den närliggande staden Shakiso har fått ge namn åt denna riktiga långkörare på Drop Coffee. Jordgubbar, blåbär och massor av sötma. Vi har skickat ut kaffet till våra återförsäljare runt om i landet, det finns på vår webbshop och i båda våra butiker på Södermalm.

På tisdag tävlar Joanna Alm, Simon Westerlund och regerande mästaren Alexander Ruas för Drop Coffee - håll tummarna!

Foto från tävlingen: Jesper Bood. Foto från Mormora Farm, Etiopien: Oskar Alvérus.